Sous Chef nei Paessi Bassi con vitto e alloggio

Dettagli

Descrizione

Cerchiamo un Sous Chef esperto e motivato da inserire in una struttura del settore alberghiero e della ristorazione nei Paesi Bassi

Lavorerai a stretto contatto con l'Head Chef per gestire le attività quotidiane della cucina, coordinare il team, mantenere elevati standard di qualità dei piatti e garantire un servizio efficiente durante tutta la giornata

La cucina propone colazione, pranzo e cena, con un menu che cambia ogni mese e comprende una varietà di piatti. Avrai l'opportunità di contribuire con le tue idee, sviluppare nuove proposte e lavorare in un ambiente dinamico, servendo residenti locali, clienti abituali e turisti internazionali

Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare il team di cucina durante le attività quotidiane
- Supportare l'Head Chef nella gestione delle operazioni della cucina
- Collaborare allo sviluppo dei menu mensili per il pranzo e la cena
- Garantire qualità, presentazione e gusto costanti dei piatti
- Gestire gli acquisti, le scorte e l'inventario
- Ricevere e controllare le consegne alimentari
- Mantenere la cucina pulita, ordinata e igienica
- Controllare i costi alimentari e ridurre al minimo gli sprechi
- Garantire il rispetto degli standard HACCP e delle normative sulla sicurezza alimentare
- Supportare il team durante i momenti di maggiore affluenza
- Motivare i colleghi e mantenere un ambiente di lavoro efficiente

Stipendio e vantaggi
Stipendio mensile: €2.800–€3.200 lordi
Orario di lavoro: 38 ore a settimana
Alloggio: camera singola organizzata dall'azienda, al costo indicativo di €300–€450 al mese
Sconti per il personale: sconti presso strutture convenzionate del settore alberghiero e della ristorazione
Vantaggi per il fitness: accesso a tariffe agevolate
Supporto al benessere: assistenza per la salute mentale tramite Open Up
Pagamento flessibile dello stipendio: opzioni di pagamento flessibili, secondo la politica aziendale

Sviluppo professionale: opportunità di promozione e crescita professionale
Formazione: possibilità di partecipare a ulteriori corsi di formazione e sviluppo
Attività di gruppo: uscite del personale ed eventi di squadra
Libertà creativa: possibilità di proporre idee per i menu e per l'organizzazione delle attività in cucina

Requisiti dei candidati
- Precedente esperienza in un ruolo di supervisione o gestione della cucina, oppure disponibilità a crescere professionalmente fino a ricoprire il ruolo di Sous Chef
- Ottime capacità di leadership e gestione del team
- Disponibilità a lavorare 38 ore a settimana
- Eccellenti capacità organizzative e capacità di gestire più attività contemporaneamente
- Capacità di mantenere la calma e prendere decisioni durante i servizi più intensi
- Buone capacità comunicative e attitudine a motivare il team
- Passione per la cucina, l'ospitalità e la qualità dei piatti
- Conoscenza delle norme igieniche in cucina, degli standard HACCP e delle regole sulla sicurezza alimentare
- Capacità di gestire le scorte, gli acquisti e i costi alimentari
- Possesso dei requisiti necessari per essere autorizzati a lavorare nei Paesi Bassi

Dettagli sull'alloggio
Tipologia: camera singola
Costo mensile stimato: €300–€450
Organizzazione: alloggio fornito o organizzato dall'azienda

Come candidarsi
I candidati interessati sono invitati a preparare un CV aggiornato in inglese che metta in evidenza l'esperienza professionale in cucina, le capacità di leadership, le competenze culinarie e le precedenti esperienze lavorative pertinenti.