Restaurant Manager Per Bistrot Informale
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Descrizione
DescrizioneVuoi gestire in autonomia un ristorante di montagna, con vista sulle piste da sci e un servizio serale di qualità? Il Bistrot Montagnard a Montgenèvre (Francia), direttamente di fronte alle piste, cerca un/una Restaurant Manager esperto/a e affidabile per la stagione invernale 2026-2027. Con circa 40 coperti in sala e picchi di 60-80 coperti nei periodi di alta stagione, avrai la responsabilità completa del servizio serale. Ti offriamo un contratto stagionale con 2.600 € lordi al mese, mance TOP e bonus KPI: un'opportunità per chi cerca leadership e autonomia in un contesto montano unico.
Cosa Farai:
- Coordinerai e gestirai il team di sala durante il servizio serale, garantendo qualità e regolarità
- Accoglierai i clienti con professionalità e assicurerai la loro soddisfazione
- Gestirai le prenotazioni e ottimizzerai l'organizzazione dei tavoli, anche su più turni
- Controllerai le scorte di vini, alcolici, bibite e materiale di sala
- Supervisionerai l'apertura e la chiusura del ristorante, la gestione cassa e i report
- Individuerai e proporrai miglioramenti nell'organizzazione del lavoro
- Gestirai gli imprevisti e garantirai il buon funzionamento anche in assenza della direzione
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 10 anni di esperienza nella gestione di ristoranti, nello stesso ruolo
- Possiedi ottime capacità organizzative e di leadership, con serietà e autonomia
- Sai lavorare sotto pressione, soprattutto nei periodi di alta stagione
- Conosci il francese (indispensabile), l'italiano e l'inglese
- Hai un'auto propria per raggiungere il ristorante dall'alloggio
ContrattoTempo determinato stagionale dal 3 dicembre 2026 al 13 aprile 2027, full time, 42 ore settimanali. Turni unici serali dalle 17:00 alle 00:00, 6 giorni di lavoro e 1 giorno di riposo a settimana.
Retribuzione di 2.600 € lordi al mese. Inoltre: pasti inclusi per lo staff, (auto propria indispensabile per raggiungerlo), mance TOP e bonus legati ai KPI.
È disponibile un mansionario dettagliato in oltre 15 punti che descrive responsabilità, obiettivi e livello di autonomia, che sarà inviato ai candidati interessati prima del colloquio.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Mance TOP
Competenze necessarie- Creazione e lettura report
- Gestione brigata
- Organizzazione ordini e forniture
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Accoglienza clienti
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestione cassa
- Gestire le prenotazioni
- Valutare i feedback dei clienti
