Chef De Rang Per Ristorante In Montagna Stagione Invernale
Dettagli
Descrizione
DescrizioneSituato a Peòne (Valberg), nel cuore pulsante delle Alpi Marittime, il ristorante L’Italiano è un punto di riferimento per chi cerca l’autenticità della cucina italiana in un contesto internazionale e raffinato. Il locale si distingue per un’atmosfera familiare, accogliente e inclusiva, dove il lavoro di squadra non è solo un metodo, ma un valore fondamentale. È la destinazione ideale per chi desidera coniugare l'eccellenza del servizio con la bellezza di una località montana dinamica e prestigiosa.
Il Profilo RicercatoL’azienda è alla ricerca di professionisti motivati e appassionati, capaci di farsi ambasciatori dell’ospitalità italiana. Le figure selezionate si occuperanno della gestione della sala con autonomia e precisione.
Requisiti fondamentali:
- Esperienza: Almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang o cameriere di sala in contesti strutturati.
- Competenze linguistiche: Padronanza della lingua francese (livello C1) per interagire con la clientela locale.
- Skill tecniche: Ottima dimestichezza con software gestionali, palmari e tablet per l'invio delle comande.
- Cultura del vino: Conoscenza del servizio e della decantazione dei vini.
- Soft Skills: Spiccate doti comunicative e attitudine naturale al lavoro di squadra.
Principali mansioni:
- Accoglienza degli ospiti e gestione dell'esperienza in sala.
- Mise en place e preparazione degli spazi per il servizio.
- Servizio di piatti e bevande con standard qualitativi elevati.
- Consulenza ai clienti sulla carta dei vini e servizio al tavolo.
- Documentazione in regola per poter lavorare in Francia.
ContrattoEntrare a far parte del team de L’Italiano significa inserirsi in un percorso professionale gratificante, con un pacchetto benefit pensato per il benessere della persona:
- Contratto: Tempo determinato stagionale (inizio Dicembre – Marzo 2027), con concreta possibilità di rinnovo per la stagione invernale.
- Compenso: Stipendio compreso fra i 2.200 € e i 2.400€ netti mensili, con possibilità di adeguamento per profili di alto livello + mance.
- Work-life balance: Impegno Full Time su 5 giorni a settimana (2 giorni di riposo variabili).
- Orario: Turno spezzato (10:30-15:00 / 18:30-23:00).
- Logistica: Alloggio incluso per candidati che risiedono lontano dalla struttura.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
Competenze necessarie- Accoglienza clienti
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione comande
- Gestione del rango
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Predisporre i tavoli
- Preparare le stoviglie
- Presentazione carta dei vini
- Sbarazzo e pulizie
- Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Servizio al vassoio
- Spiegazione menu
- Upselling
- Decantare vini
- Utilizzo palmare/tablet
